깔라만시란?
지금은 한국에서는 가정용 과일이지만 필리핀에 여행을 가면 감귤을 보게 된다.
국내에서는 흔치 않기 때문에 처음 칸칸을 본 사람들은 대부분 라임일 거라고 추측한다.
덜 익은 작은 미니 오렌지의 모양은 귀엽게 생겼지만, 맛이 강해서 그냥 먹을 수는 없습니다.
신맛이 어느 정도냐 하면 산도는 레몬의 10배 정도라고 한다.
그냥 먹을 수 없다
깔라만시는 필리핀 시장에서 흔히 볼 수 있는 과일로 현지인들에게는 짜서 즙을 내어 먹거나 현지 간장, 라면, 각종 소스에 넣어 먹는 과일의 일종이다.
또한 약을 많이 먹거나 몸이 아프거나 감기에 걸렸을 때 즙을 짜서 뜨겁게 마시면 좋다.
자연스러운 효과
모든 열대 과일에는 고유한 영양 성분이 있지만 감귤류의 경우 비타민 P에는 독소를 제거하고 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되는 항산화 특성이 있습니다.
또한 비타민C가 레몬보다 몇 배나 많아 콜라겐 생성을 돕고 지방 분해를 촉진할 수 있는 세베린이라는 성분이 함유되어 있다.
또한 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하는 역할을 합니다.
오렌지에 함유된 칼슘, 마그네슘, 아연은 피를 맑게 하고 외인성 병원체의 성장을 억제하는 기능을 한다.
cliptoxanthin이라는 성분은 간 해독을 돕고 비정상적인 세포 증식을 억제하는 등의 면역 효과가 있습니다.
어떻게 먹고 싶니?
감귤은 우리나라에서 매우 흔하게 사용되는 과일로 소주에 첨가되거나 감귤을 이용한 다양한 제품들이 생산되어 왔다.
필리핀에서의 식사도 다르지 않습니다.
한국 마트에 가서 사먹는 소주에 감귤을 넣으면 술 냄새가 없어지고 부드러운 맛이 난다.
또한 필리핀 음식의 기름기를 중화시키는 효과가 있어 기름을 많이 사용하는 필리핀 음식도 깔라만시와 만나면 담백하고 맛있어집니다.
대부분의 음식점에 감귤류가 준비되어 있으니 감귤류를 달라고 해서 접시 위에 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
또한 깔라만시 주스는 직접 먹을 수 있을 뿐만 아니라 주스나 밀크쉐이크로 만들어 판매도 하니 보라카이 해변을 거닐면서 깔라만시 밀크쉐이크나 주스를 꼭 드셔보세요. 새콤달콤한 맛이 한국인의 입맛에 아주 잘 맞습니다.
귀국 시 감귤 원액이나 꿀을 감귤과 함께 구입하는 것도 좋은 방법이다.
물과 10대 1의 비율로 희석하여 보온병 등에 넣어 드시면 건강에 좋다고 합니다.