서울에서 가평 or 춘천 방향으로 여행하는 국도 위.대성리역과 청평역 등 익숙한 풍경을 지나갑니다.
근처에 좋은 캠핑장이 있고 옛날에도 좋은 추억이 있는 청평.
트라움 풀빌라 글램핑&카라반, 여름 풀파티 시즌이 기다려지는 가평 글램핑 캐러밴 캠핑장, 여름 풀파티 시즌이 기다려지는 가평 글램핑 캐러밴 캠핑장입니다.
막국수에서 점심도 배부르게 먹었겠다 이… blog.naver.com
자, 여기 캠핑장에서 근처에 바비큐를 전문으로 하는 양조장이 있거든요.사실 청평 핫플레이스는 여기 모여있지 않을까.
자, 여기 캠핑장에서 근처에 바비큐를 전문으로 하는 양조장이 있거든요.사실 청평 핫플레이스는 여기 모여있지 않을까.
클레마리
경기도 가평군 상면 청군로 429 11:00 ~ 22:00 금토 ~ 23:00 15:00 ~ 17:00 Break Time BT : 맥주,음료 주문가능0507-1309-5977
클레마리 브루어리라고 써 있는 노란색 표지판이 눈길을 끕니다.
턱수염 난 블루마스터 초상화를 어디선가 많이 본 줄 알았는데.. 그제서야 대형마트에서도 자주 입점해 있는 맥주를 만드는 곳이구나!
생각한 거죠.
주차장에는 10대 정도 수용 가능한 공간.그늘이 없다는 건 조금 아쉬웠어요.매장 규모가 큰 만큼 앞으로는 좀 더 넓고 쾌적한 주차공간이 생기겠죠?
클레마리 브루어리 입구 전경.
바비큐 하면 떠오르는 차콜 재료인 통나무가 쌓여 있는 공터.
제이원이 방문한 날은 대관 촬영이 있는 날이라 그런지 공터 앞쪽이 정돈된 모습이었습니다.
여기는 애견동반이 가능한 좌석.직원분께 들은 바로는 여기에 곧 스모크 하우스가 오픈할 예정이라고 합니다.
맥주 양조장과 스모크하우스가 공존하는 다양한 문화공간으로 변신할 예정이다.
입구 안쪽으로 들어가자마자 보이는 카운터.왼쪽에는 판매중인 맥주가 있어서 천천히 설명을 보면서 볼 수 있었습니다.
가게 문 앞에는 맥주잔과 머그컵, 컵받침 등 크레마리 전용 MD 제품까지.전체적으로 인테리어가 깔끔하고 정돈된 분위기.화장실에서도 좋은 향기와 함께 깨끗한 느낌으로 이용하기 쉬웠어요.다양한 수제맥주와 함께 바비큐 메뉴와 버거 등을 즐길 수 있도록 안쪽에 테이블이 준비되어 있었습니다.
각종 소스와 도구 등이 모여 있는 셀프바까지.그저 정돈된 모습으로 예쁠 뿐만 아니라 감성을 자극하는 인테리어와 소품들의 비주얼이……청평하게 여행와서 맛집을 찾은 기분을 확실히 했다고나 할까.네이버 영수증 리뷰로 캔맥주 증정 이벤트도 진행 중. 자리에 앉아서 메뉴판을 살펴볼게요.앞 이미지 다음 이미지앞 이미지 다음 이미지앞 이미지 다음 이미지생각보다 주문할 수 있는 메뉴 종류가 너무 많아서 놀랐습니다.
바비큐 플래터, 수제 버거와 감자 튀김, 샐러드, 라이스, 파스타, 손수 만든 피자 등입니다… 그렇긴 단지 맥주만 만드는 맥주 양조장이 아니라 스모크 하우스라는 말이 딱 맞는 메뉴의 바리 에이션. 이에 기호에 의해서 다양한 맥주를 곁들여서 여긴다는 것입니다.
무심코 손바닥을 비비면서 어떤 맥주 한잔 같이 하고 볼지 고민되네요.포크와 치킨 바비큐 플래터 65.0스뻬 아리부/풀도 포크/닭갈비/감자 튀김/토마토 살사/비후치리/코울슬로/식빵/피클/야채 쿠라 마리 럭비 7.0ABV 4.7%/IBU21쿠라 마리 IPA 8.0ABV 6.5%/IBU25메뉴판 맨 앞에 보이는 거 보면 메인 메뉴, 바베큐 플래터랑 같이… 제이은 맥주 기본 라거, 제이원은 IPA를 골랐습니다.
메뉴판 맨 앞에 보이는 거 보면 메인 메뉴, 바베큐 플래터랑 같이… 제이은 맥주 기본 라거, 제이원은 IPA를 골랐습니다.
메인이 등장했는데 맥주를 마셔볼까요?왼쪽이 IPA 오른쪽이 라거 색상만 봐도 확실히 차이가 느껴지죠?어쩔 수 없는 두근 두근 함께 건배.벌컥벌컥. 음…특유의 씁쓸한 호프.그 뒤 과일 같은 달콤한 향기가 균형을 취하면서···..맛이 알맞게 느껴지는 보디감.IPA, 인디언 페일 예일(Indian Pale Ale)이… 그렇긴 그냥 쓸 뿐이라는 편견을 버리게 될 것 같네요.그동안 먹고 온 IPA들이 주로 쌉쌀한 맛이 혼자 튀는 경우라면 충분하지 않나 쿠라 마리의 IPA는 여기에 단맛과 보디감이 빈 공간을 채우면서 거대한 육각형을 이룹니다.
조미료 맛 만큼의 음식 vs재료까지 신선하고 맛있는 것 정도의 차이라고 할까, 굉장히 마음에 든 IPA요.다음은 럭비. 신기하게 곡류 맛이 매우 강렬합니다.
평양 냉면의 옆의 향에 비슷한 가죽 향기가 독특하군요.그 뒤 조금 씁쓸한 홉의 향기로서는 상당히 강렬한 편.보통 럭비처럼 청량감이라기보다는 복잡하고 고소한 맛이 특징입니다.
그것도 그렇죠, IBU가 20을 넘을 거예요.참고로 IBU는 International Bitterness Unit다는 데… 그렇긴맥주의 쓴맛을 나타내는 표준 단위.어쨌든 여기 맥주 맛있습니다.
청평의 맛집으로 추천 가능!
이제 본격적으로 플래터를 공략할 차례다.
플래터에서 가장 먼저 눈길을 끈 스페어 립입니다.
립을 둘러싼 옅은 검은 바크 Bark가 눈길을 끄는군요.여기서 바크란 제대로 조리했을 때 마치 나무껍질처럼 생긴 바비큐 표면이 훈연되는 것에서 유래했습니다.
포크로 살짝 눌러주면 부드럽게 빠지는 스페어 립.확실히 제대로 조리한 바베큐의 느낌이 농후합니다.
그 다음에는 마음에 드는 소스를 얹어 먹기만 하면 되겠네요.특히 홀그레인 머스타드가 너무 잘 어울려요. 우물우물… 스페어립이 진짜 맛이네요.훈제 소시지에서 느껴지는 바로 그 향. 특유의 훈제향이 강렬하지만 자연스러운 향이라 과하지 않아요. 껍질 부분에서 바비큐장 연기 냄새가 나서 실내에 있는데 야외 바비큐장에 있는 것 같은 여행을 온 느낌.다음 닭갈비.포크로 밀고 있는데 육즙이 펑하고 새서 깜짝 놀랐어요.부드럽고 촉촉한 닭 바비큐 맛.껍질 부위의 풍미가 대단해요. 기름과 수분은 쏙 빠진 채 완전히 닭껍질 맛을 응축한, 맛으로 따지면 가장 강렬한 감칠맛이랄까. 여기에 훈제된 닭속이 풍부하게 입안을 채우는 담백한 맛.소고기 칠리를 찍어 먹으면 마치 소와 닭을 동시에 먹는 것 같은 기분이 듭니다.
약간 매콤한 바베큐 소스 같고 리치한 버터 같은 소고기의 풍미.식욕이 무거워졌을 때 도움이 되는 토마토 살사. 맵고 시큼하게 입안을 씻어주고…여기에 수제 코울슬로까지 더하면 바비큐의 풍부한 풍미를 잡아주는 금상첨화와 같은 균형이네요.제이원이 특히 맛있게 먹었던 식빵과 바베큐의 조합입니다.
좋아하는 바베큐 재료를 식빵 위에 올려놓고 살사 소스와 아스파라거스까지 톡톡. 촉촉하고 신선한 살사 소스가 고기를 감싸면서 버터로 구운 식빵의 달콤함이란… 이거는 참을 수 있는 분들이 많지 않을 것 같아요.이런, 플루도포크를 잊고 있었어요.이걸 ‘폴드’라고 잘못 쓰는 사용 예를 많이 보는데… 정확하게 말하면 ‘풀드 Pulled’. 문 앞에 많이 써있죠? Push, 누른다.
Pull, 당기다.
그러니까… 고기를 살짝 당겨서(pulled) 부드럽게 풀어낸 포크(pork). 아주 전통적인 바비큐 방식이라고 보시면 됩니다.
듬뿍 얹는 것이 인심성. 참고로 불도포크가 가장 잘 어울리는 것이 식빵 바베큐 샌드위치였습니다.
소고기 칠리와 감자튀김을 듬뿍 얹어 쫄깃하고 부드러운 풀드포크 맨살을 즐기세요.여기 마약 같은 감자튀김까지.바베큐 먹고 소스 먹고 감자튀김 먹고 또 바베큐 먹고… 무한루프에 빠뜨리는 매력적인 맛입니다.
1kg 가까운 고기의 양과 감자튀김, 신선한 소스 덕분에… 셋이서 먹어도 배부르고, 넷이서도 충분한 바비큐 플래터. 연인과 가족이 즐길 수 있는 한 상이었네요.바비큐에 함께 양조장에서 직접 채취한 라거&IPA까지. 완벽했어요.공장 정가 한정 판매하는 박스 뽑기 행사가 매달 진행되고 있다.
클레마리 브루어리에서만 볼 수 있는 맥주 할인을 보고는 그냥 넘어갈 수가 없었네요.기념으로 쿠맥박스를 하나 메고 왔어요.이런 곳에 양조장+바베큐를 함께 운영하는 청평 맛집이 있었다니……자꾸 돌아보게 만드는군요.쿠레 마리. 아침 고요 수목원이 근처에 있어서 오가면서 괜찮은 맥주 사러 들르는 것이 없는 바베큐를 먹으러 올것이라고 생각한 청평의 맛있는 가게청평을 목적지로 여행을 오는데 충분했다는 건가.특히 바비큐와 생맥주의 조합이 인상 깊었어요.떡갈 나무에서 직접 훈연하고 제대로 만든 바비큐와 함께 양조장에서 마시는 다양한 맥주의 조합에 열중하는 것이 많다고 생각합니다.
모든 메뉴가 포장 할 수 있어서 가평과 춘천행 길에 들르는 것도 좋다는 것.참고로, 수제 버거 3종은 테이크 아웃 50%할인 행사 중.캠프장에서 햄버거와 바베큐+공장가 맥주까지 포장해서 즐기면 최고입니다!
쿠레 마리 스모크 하우스(@kraemerlee_smokehouse)·Instagram사진 및 동영상 50mNAVER Corp. 좀 더 보고/OpenStreetMap지도 데이터 xNAVER Corp./OpenStreetMap지도 컨트롤러 범례 부동산처럼 읍 면 동시, 군, 구시, 길국구래머리경기도 가평군 상면 청군로 429#청평 #구르메 #크라마리 #치킨 포크 바베큐 플래터 #크라마리라거 #클래머리IPAWritten By 제이원 네이버 푸드 인플루언서제이원&제이은의 팬이 되어주세요.https://in.naver.com/j.one_j.eun- > 접속하여 ‘팬이 되다’ 공감과 댓글은 크리에이터에게 큰 힘이 됩니다.
감사합니다 _)*위 포스팅은 크라마리의 서비스를 받아 작성하였습니다.